В Македонии овцы составляют значительную часть всего поголовья домашних животных. Именно поэтому так популярны в стране овечьи сыры с их характерным пряным ароматом и вкусом.


( Read more... )

По количеству производимых сортов сыра (Käse), а их несколько сотен, Германия не отстает от Франции, мирового авторитета по сырной части. Немцы и делают, и едят свои сыры с большой выдумкой.


( Read more... )

В обширном ассортименте овечьих сыров в Словакии почетное место занимает брынза. Используют ее в местной кухне разнообразно и виртуозно.


( Read more... )

Эти оригинальные круглые плюшки из слоеного теста буквально на один укус можно увидеть на венгерском столе в любое время суток и по любому поводу. Ими можно закусить вино или палинку или просто перекусить.


( Read more... )

Австрийская федеральная земля Каринтия известна нам в основном бесчисленными озерами, к которым в летний отпускной сезон устремляется вся Европа. Кое-что из тамошней еды наверняка покажется вам знакомым.


( Read more... )

Даже если вы пока еще ни разу не ступали на землю Норвегии, очень может быть, что ее треску уже пробовали неоднократно. Эту удивительную рыбу по-всякому готовят и с удовольствием едят в самых разных странах мира.


( Read more... )

Как известно, популярное гастрономическое движение Slow Food родом из Пьемонта. Этот итальянский регион на севере страны хорошо известен своими сырами.


( Read more... )

Словаки любят сыр и умеют его делать из самого разного молока; пожалуй, самый популярный - овечий. И кулинарное применении своим сырам они находят тоже самое разное.


( Read more... )

Эстония - страна откровенно маленькая, но хорошего пива там на удивление много. И пивная кулинария, раскованная и креативная, вполне себе процветает.


( Read more... )

Самая знаменитая разновидность пасты в Пьемонте называется тайярин (tajarin, иногда встречается диалектное написание tajarè). Приготовить ее не так-то просто.


( Read more... )